 |
| ru |
 |
updated 15.03.11 15:23 13-03-11 @ 07:17
ВосковАя 
Тирамису...Спеш для Трюфелька
|
воот такое есть
еще такое
Популярный итальянский десерт. Нежный, воздушный, как облако! В классическом рецепте "Тирамису" используются куриные яйца. Если Вы боитесь использовать сырые яйца, можно заменить их перепелиными (они не подвержены сальмонеллезу).
Рецепт:
4 яйца (я использовала 18 перепелиных яиц)
100 г сахара
500 г маскарпоне
250 г печенья Савоярди (примерно 34 штуки)
350 мл кофе (растворимого или сваренного)
порошок какао
2-3 ст.л. вина "Марсала" (или любого другого), или рома, ликера, бренди, коньяка - по желанию
Отделить белки от желтков.
Желтки растереть с сахаром.
Добавить маскарпоне, перемешать лопаткой или ложкой.
Белки взбить в крепкую пену.
Добавить белки в желтково-сырную массу, аккуратно перемешать.
Палочки окунуть в холодный кофе.
Палочки надо окунать очень быстрым движением, чтобы они не размокли.
Кофе приготовьте так, как Вам нравится (я на 350 мл добавила 4 ч.л. кофе).
По желанию, в кофе можно добавить вино, ром, ликер, бренди, или коньяк.
В форму (я использовала форму размером 17х25 см) плотно выложить палочки, смоченные в кофе.
На палочки выложить половину крема, разровнять.
На крем снова выложить палочки, смоченные в кофе.
На палочки выложить оставшийся крем, разровнять.
Поставить в холодильник на 5-6 часов.
Затем посыпать через сито какао.
Mood: excited  |
Total disscussion threads: 7 Pages: 1
«« « 1 » »»
Disscuss opened for regisered users only.
 | Panzer Faust 
13-03-11 @ 07:24
Re: Тирамису...Спеш для Трюфелька |
 |
|
| Ху из маскарпоне??? |
|
|
|
 | | ВосковАя
13-03-11 @ 07:27
Re: Re: Тирамису...Спеш для Трюфелька |
|
|
... УЖС!!
Ента сыыр итальянский!!
  |
|
|
|
| | Panzer Faust
13-03-11 @ 07:43
Re: Re: Re: Тирамису...Спеш для Трюфелька |
|
|
йомайо!  |
|
|
|
| | ВосковАя
13-03-11 @ 07:45
Re: Re: Re: Re: Тирамису...Спеш для Трюфелька |
|
|
| Деревня йопть |
|
|
|
| | Panzer Faust
13-03-11 @ 10:03
Re: Re: Re: Re: Re: Тирамису...Спеш для Трюфелька |
|
|
 |
|
|
|
| Гость БК
13-03-11 @ 13:03
Re: Тирамису...Спеш для Трюфелька |
|
|
| спасибо, наелся) |
|
|
|
| | ВосковАя
13-03-11 @ 14:36
Re: Re: Тирамису...Спеш для Трюфелька |
|
|
| Так быстра?) |
|
|
|
| | ВосковАя
13-03-11 @ 14:38
Re: Re: Тирамису...Спеш для Трюфелька |
|
|
| Дорогая мона самой испечь, а мона купить..думаю в Москве найти такое точно под силу ;) в гипермаркете например) |
|
|
|
 | | Инви
13-03-11 @ 15:04
Re: Re: Re: Тирамису...Спеш для Трюфелька |
|
|
Не говори в Москве найти можно....а Инвику вечно не везет в поисках XD
|
|
|
|
| | Хугин
13-03-11 @ 13:44
Re: Тирамису...Спеш для Трюфелька |
|
|
 |
|
|
|
| | ВосковАя
13-03-11 @ 14:44
Re: Re: Тирамису...Спеш для Трюфелька |
|
|
| Тебе тожа нра?)) |
|
|
|
| | Хугин
13-03-11 @ 14:47
Re: Re: Re: Тирамису...Спеш для Трюфелька |
|
|
| Ну не такой уж я сладкоешка, но иногда бывает, что и на сладенькое тянет))) |
|
|
|
| | ВосковАя
13-03-11 @ 17:07
Re: Re: Re: Re: Тирамису...Спеш для Трюфелька |
|
|
| Я тебя понялЪ, дорогйо))) организуемс)))) |
|
|
|
| | Инви
13-03-11 @ 15:05
Re: Re: Тирамису...Спеш для Трюфелька |
|
|
| |
|
|
|
 | | Инви
13-03-11 @ 22:06
Re: Тирамису...Спеш для Трюфелька |
|
|
Кстати... только что увидела - про сальмонеллез.
Золотко, поверь ветврачу. Перепелиные и куриные яйца могут быть заражены сальманеллезом, если птица переносит бактерии.
Так что все это чушь про то, что перепелиные можно лопать сырыми. Случаи заражения были, есть и будут. (: |
|
|
|
| | ВосковАя
14-03-11 @ 14:16
Re: Re: Тирамису...Спеш для Трюфелька |
|
|
| ВЫВОД: ТОЛЬКО ДОМАШНИЕ ЯЙКИ!!!!!!!!!!!!!!!!!! |
|
|
|
| | Panzer Faust
17-03-11 @ 11:09
Re: Re: Re: Re: Тирамису...Спеш для Трюфелька |
|
|
а орлиные мона? арёлъ жывёт высако в горах, там никакой заразы нету  |
|
|
|
| | Инви
17-03-11 @ 16:01
Re: Re: Re: Re: Re: Тирамису...Спеш для Трюфелька |
|
|
На счет страусов и орлов не знаю..,))
Знаю про гусей, кур и перепелок. Хи-хи.. (: |
|
|
|
| | Panzer Faust
21-03-11 @ 06:24
Re: Тирамису...Спеш для Трюфелька |
|
|
Печеньги - наше фсьо!!! |
|
|
|
 | | Panzer Faust
31-07-11 @ 17:43
Re: Тирамису...Спеш для Трюфелька |
|
|
| =)) |
|
|
|
Disscuss opened for regisered users only.
Total disscussion threads: 7 Pages: 1
«« « 1 » »»
|
 |
