|
| updated 08.08.09 13:39 20.09.08 18:59 | CooK  :
Велга   | Лазанья с мясом и помидорами |
ru |
Порции на 4, хотя у меня на 6 получается, но это смотря сколько скушать )
1 средняя луковица
2 зубчика чеснока
2 ст. л. Растительного масла
750 г. Рубленого мяса
Соль
Молотый черный перец,
2 ст.л. томата-пасты
850 мл консервированных томатов
1 бульонный кубик
2 ст. л. Сливочного масла
2 ст. л. Муки
750 мл молока
200г тертого сыра
350г пластин для лазаньи
Приготовление:
Репчатый лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Разогреть в большой сковороде растительное масло и обжарить рубленое масло. Добавить лук с чесноком и слегка подрумянить. Выложить томат-пасту, томаты с жидкостью и бульонный кубик. . Варить, пока не получиться густой соус. Посолить поперчить.
Растопить сливочное масло , добавить муку и подрумянить. Влить постоянно помешивая молоко и варить 5 минут. Сыр натереть и половину добавить в соус. Приправить слегка солью и перцем.
Нагреть духовку до 200 градусов . В большую форму налить немного соуса и выложить пластины для лазаньи. Сверху положить слой мясного фарша и накрыть пластинами для лазаньи, смазать слегка соусом. Таким образом чередовать фарш и пластины. Потом когда пластины с фаршем уложены полить сверху соусом, посыпать оставшимся тертым сыром и поставить на 35 мин. в духовку. Готовую лазанью можно украсить зеленью.
З.Ы. У меня в этот раз не было консервированных помидоров, поэтому я потерла на терке 3 средних помидора, добавила в них немножко, где-то пол стакана, воды. Также вместо кубика использовала рассыпчатый бульон, около 1 ч.л.
З.Ы.Ы. Молочный соус лучше не досолить, потому что обычно посоленный может стать пересоленным, так как влага при запекании испаряется, а соль то остается. Проверенно на личном соленом опыте.
Music: Stigmata - Как ты
|
| Comments: 28 | |
| |
|
Total posts: 1 Pages: 1
«« « 1 » »»
|
|
| Mo |
Tu |
We |
Th |
Fr |
Sa |
Su |
| | | | | 1 | 2 | | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | | |
|
